“剩”宴变盛宴——火焰里和吉布鲁

火焰里和吉布鲁作为吉普餐饮公司旗下的品牌，在面对餐饮业激烈的市场竞争和成本控制压力下，正在寻求创新的解决方案以提升品牌形象和顾客满意度。

挑战

火焰里和吉布鲁在与惜食魔法袋合作之前，面临的挑战主要集中在成本控制和食物浪费问题上。由于市场竞争激烈和大环境不佳，餐厅迫切需要寻找成本节约的方法。同时，自助餐模式导致的食物浪费尤为严重，这不仅造成了资源的损失，还可能对品牌形象造成负面影响。

凌总作为区域经理，深知环保理念的重要性，但在实际运营中，如何将环保理念与商业运营相结合，并赢得顾客的认可与支持，是一个需要解决的重要问题。吉普餐饮需要找到一种，既能减少食物浪费，又能保持餐厅的经济效益，同时提升品牌形象的解决方式。

解决方案 & 实施策略

凌总一直热衷于公益活动，当他了解到惜食魔法袋这一创新理念后，立刻意识到它不仅是一种环保的解决方案，同时也有助于降低门店的运营成本。

通过惜食魔法袋，将当日余量但品质仍然完好的食物以优惠价格提供给顾客，不仅能有效减少食物浪费，还为顾客带来了实惠，同时也帮助餐厅实现了成本节约。

1. 环保理念的推广：将惜食魔法袋作为环保措施的一部分，以此提升餐厅品牌形象。
2. 成本控制：通过减少食物浪费，降低门店运营成本，实现经济效益与环保效益的双赢。
3. 顾客教育：餐厅利用惜食魔法袋提供的契机，积极地向顾客，特别是儿童和青少年，宣传食物浪费问题。不仅提高新一代年轻人对于节约食物的认知，还鼓励他们了解食物浪费的严重性及其对环境和社会的影响。

合作成效

• 火焰里通过惜食魔法袋，已经显著降低了每日的食物浪费，减少了约60kg/天的剩余食物。
• 惜食魔法袋还吸引了一批注重环保和具有教育意识的顾客群体，尤其是家庭中的妈妈。这些顾客更倾向于为孩子提供健康、环保的饮食选择，惜食魔法袋满足了他们对食品安全和环保的双重需求。
  

结语

火焰里与惜食魔法袋的合作案例，向大家展示了如何通过创新的方式实现商业利益与社会责任的平衡。

通过这一合作，火焰里不仅显著提升了自身的品牌形象，也为顾客提供了实惠且有意义的消费选择，还成功地促进了社会对食物浪费问题的关注，提高了公众对资源节约和环保意识的认识。